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Estudios realizados tienden a mirar solos alimentos 'buenos' o 'malos', o
el uso de suplementos individuales como 'intervenciones de emergencia'
en personas que ya están enfermas, la evidencia, sin embargo, muestra
que consumir una variedad de alimentos aporta una amplia gama de los
resultados de salud, de hecho los seres humanos evolucionaron para comer
una gran variedad de alimentos, dicen los expertos nutricionista, un
estudio realizado por la organizacion nacional de salud y nutrición en
Estados Unidos (NHANES).
Encontro que una dieta más variada protegida
reducel las causas y posibilidades de desarrollar enfermedades cronicas,
estudios realizados demuestran que una dieta variada: protege contra la
aparición de la diabetes tipo 2, equilibra los niveles de azúcar en la
sangre y disminuye el riesgo de cambios degenerativos en nuestros vasos
sanguíneos, protege el corazón, reducir el consumo de azúcar, sal y
grasas saturadas disminuye todos los factores de riesgo para desarrollar
enfermedades cardíacas, reduce el riesgo total de cáncer y se ha
demostrado que protege contra algunos cánceres muy concretos del tracto
digestivo, incluyendo cáncer de laringe, cáncer de esófago, cáncer de
colon (intestino), cáncer gástrico y cáncer oral y faríngeo.
Incluir una variedad de alimentos ricos en nutientes y bajos en energía,
como verduras y frutas ayuda ha controlar el peso y la masa corporarl,
una dieta variada incluirá también una buena mezcla de alimentos, comer
en un mismo día de cereal de desayuno o comer dos manzanas, tres palitos
de apio como merienda son una de las practicas sanas de alimentacion
que reomiendan los expertos, los estudios demuestran que la falta de
variedad dietética está ligada a inadecuada ingestas de nutrientes en
los ancianos, en Japón las recomendaciones dietéticas sugieren 30
diferentes alimentos al día.
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