NATURIZZA NOTICAS SOBRE LA IMPORTANCIA DE COMER HUEVOS
En las dos ultima décadas se han establecidos muchos mitos sobre que tan
bueno puede ser consumir huevo, es realmente bueno para la salud, es
malo porque contiene mucho colesterol, cuantas veces se debe construir
en la semana, realmente aporta proteínas a nuestro organismo, genera
enfermedades coronarias, estos mitos en muchas oportunidades están mal
enfocados y sobre todo provienen de la desinformación, es mucho lo que
se ha debatido sobre este tema pero realmente que es cierto y que es
falso.
Un estudio realizado por la doctora y nutricionista Ancel Keys demostró que el consumo de huevo ayuda sustancialmente la visual ya que contiene carotenidos, luteína y zea xantina, estos compuestos químicos reducen sustancialmente la posibilidad de perder la visión y desarrollar cataratas, es importante conocer cual es el papel de los carotenos.
Primero son los que le dan el color amarillo a la yema del huevo, pero mas importante aun estos carotenos son un fuente natural de antioxidantes los cuales actúan directamente en el ojo protegiendo la retina de posibles daños, esta afirmaciones fueron concluyentes después de un estudio realizado en el 2004 y publicado en el Journal of the American College of Nutrition, el cual también evidencio que la luteína y zeaxanatina es fácil de digerir y procesar por el sistema digestivo.
Muchos nutricionistas recomiendan la ingesta de este alimento ya que primero es rico en proteínas pero igualmente es una buena fuente para reducir peso, esto se debe a que el huevo contiene Colina, la cual es una vitamina B que esta constituida principalmente por lecitina, una de las funciones principales de la colina es permitir el perfecto funcionamiento de las células y transportar nutrientes al cerebro, un estudio publicado por la universidad Tufts de Massachusetts evidencio que lo alimentos ricos en Colina como el huevo mejoran la funciones cerebrales y reducen en un 24% el riesgo en las mujeres de desarrollar cáncer de seno.
Un estudio realizado por la doctora y nutricionista Ancel Keys demostró que el consumo de huevo ayuda sustancialmente la visual ya que contiene carotenidos, luteína y zea xantina, estos compuestos químicos reducen sustancialmente la posibilidad de perder la visión y desarrollar cataratas, es importante conocer cual es el papel de los carotenos.
Primero son los que le dan el color amarillo a la yema del huevo, pero mas importante aun estos carotenos son un fuente natural de antioxidantes los cuales actúan directamente en el ojo protegiendo la retina de posibles daños, esta afirmaciones fueron concluyentes después de un estudio realizado en el 2004 y publicado en el Journal of the American College of Nutrition, el cual también evidencio que la luteína y zeaxanatina es fácil de digerir y procesar por el sistema digestivo.
Muchos nutricionistas recomiendan la ingesta de este alimento ya que primero es rico en proteínas pero igualmente es una buena fuente para reducir peso, esto se debe a que el huevo contiene Colina, la cual es una vitamina B que esta constituida principalmente por lecitina, una de las funciones principales de la colina es permitir el perfecto funcionamiento de las células y transportar nutrientes al cerebro, un estudio publicado por la universidad Tufts de Massachusetts evidencio que lo alimentos ricos en Colina como el huevo mejoran la funciones cerebrales y reducen en un 24% el riesgo en las mujeres de desarrollar cáncer de seno.
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